Slastamppot met gehaktballetjes

• 1 Kook de aardappelen in water met zout in 12-14 min. gaar. Verwijder intussen het vel van de worsten en rol balletjes van het vlees.
• 2 Verhit de boter of olie in een koekenpan. Bak de gehaktballetjes in 8 min. gaar. Snijd of scheur de sla in stukjes. Snipper de ui.
• 3 Giet de aardappelen af. Vang een kopje kookvocht op. Stamp de aardappelen met de knoflooksaus en voldoende kookvocht tot een smeuïge puree. Schep de sla en ui erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
• 4 Schep de slastamppot op 4 borden. Verdeel de gehaktballetjes erover en bestrooi met de gebakken uitjes.

bereidingstip

Liever vegetarisch? Vervang dan de gehaktballen door de plantaardige balletjes van Go Vega! Lekker voor je dagje zonder vlees.