home recepten Snelle aardappel-doperwtencurry

Snelle aardappel-doperwtencurry

Name: Snelle aardappel-doperwtencurry
Total time: 15 min
Yield: 2 personen
Ingredients: 1 eetlepel zonnebloemolie; 2 teentjes knoflook; 450 gram aardappelblokjes; 450 gram krieltjes; 1 snufje chilipoeder; 1 theelepel komijnpoeder (djinten); theelepel kurkuma; 150 milliliter groentebouillon; 100 milliliter kokosmelk; 2 naanbroden; 250 gram diepvriesdoperwten; bosje koriander; 1 limoen

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verhit de zonnebloemolie in een grote pan, voeg de knoflook en aardappel toe en roerbak circa 5 minuten.
2 Voeg een snuf chilipoeder, de komijnpoeder en kurkuma toe en bak 2-3 minuten mee. Voeg de bouillon en kokosmelk toe en breng afgedekt aan de kook. Kook tot de aardappeltjes volledig gaar zijn. Rooster intussen de naan volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de doperwten.
3 Meng de doperwten goed met de curry. Schep de curry in kommen en bestrooi met de koriander. Serveer met de naan en partjes limoen.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	870 kcal
vet	26 gram
verzadigd vet	8 gram
koolhydraten	129 gram
eiwit	26 gram

boodschappen

boodschappen

Snelle aardappel-doperwtencurry