- 1 Kook de rijst. Kook intussen de snijbonen in circa 10 minuten beetgaar.
- 2 Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak hierin de boemboe circa 1 minuut. Voeg de runderreepjes toe en bak circa 3 minuten op een hoge stand.
- 3 Voeg de kokosmelk toe, breng aan de kook en laat circa 5 minuten pruttelen. Serveer de rijst met de snijbonen en rendang. Bestrooi de rendang met kokos.
bereidingstip
Serveer de rendang met gebakken uitjes en atjar.
