voor 10:00 besteld vandaag in huis

2 personen
hoofdgerecht

snijbonenstamppot met gebakken kabeljauwfilet en tomaatjes

terug naar recept
recepten snijbonenstamppot met gebakken kabeljauwfilet en tomaatjes

snijbonenstamppot met gebakken kabeljauwfilet en tomaatjes

ingredi├źnten

300 gram kruimige aardappels

150 gram snijbonen

75 ml melk

3 eetlepels olie

100 gram kabeljauwfilet

100 gram snack shaker tomaatjes


  • 1 Schil de aardappels en snijd ze in blokjes. Verwijder de steelaanzet en het puntje van de snijbonen en snijd ze schuine stukken van ca. 1 cm.
  • 2 Kook de aardappels in een pan met water en zout in ca. 15 minuten gaar. Voeg de laatste minuten van de kooktijd de snijbonen toe. Giet af, vang het kookvocht op en zet de pan terug op het vuur.
  • 3 Schenk de melk erbij en stamp tot een grove puree. Voeg indien nodig nog een scheutje kookvocht toe.
  • 4 Dep de vis goed droog met keukenpapier en bestrooi met peper en zout. Verhit de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de vis in ca. 3 minuten per kant gaar en bruin.
  • 5 Haal uit de pan en roerbak de tomaatjes in ca. 2 minuten bruin. Serveer de vis en tomaatjes bij de stamppot.