home recepten Spaanse aardappel-tuinbonensalade

Spaanse aardappel-tuinbonensalade

Name: Spaanse aardappel-tuinbonensalade
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 450 gram diepvriestuinbonen; 6 eetlepels olijfolie; 200 gram chorizo; 200 gram salami; 900 gram minikrieltjes; 2 rode puntpaprika’s; 4 eetlepels citroensap; 4 eetlepels witte wijnazijn; 4 lente-/bosuitjes; 1 teentje knoflook; 8 sneeën grof bruinbrood; 1 stokbrood

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kook de bonen met zout 5 minuten. Giet ze af, spoel er koud water over en laat goed uitlekken.
2 Verhit 3 eetlepels olijfolie en bak hierin de chorizo 2 minuten.
3 Voeg de krieltjes en paprika toe en bak ze 2-3 minuten mee. Blus af met citroensap.
4 Schep de tuinbonen erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe. Strooi er bosui over.
5 Serveer de salade lauwwarm of koud. Meng knoflook en zout door de rest van de olijfolie en serveer dit met het brood bij de salade.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	790 kcal
vet	32 gram
verzadigd vet	8 gram
koolhydraten	86 gram
eiwit	31 gram

boodschappen

boodschappen

Spaanse aardappel-tuinbonensalade