home recepten Spaanse pompoensoep met chorizo en speculaascroutons

Spaanse pompoensoep met chorizo en speculaascroutons

Name: Spaanse pompoensoep met chorizo en speculaascroutons
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 kleine pompoen; 1 ui; 2 teentjes knoflook; 1 theelepel paprikapoeder; mespunt kaneelpoeder; snufje chilipoeder; 2 eetlepels olijfolie; 500 milliliter groentebouillon; 500 milliliter kippenbouillon; 100 gram chorizo; 2 sneeën witbrood; 1 theelepel speculaaskruiden; 1 eetlepel boter

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Snijd de chorizo in kleine blokjes. Verhit de rest van de olie en bak hierin de worst op een lage stand knapperig.
2 Schep uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier. Snijd de boterhammen in kleine blokjes, bestrooi ze met de speculaaskruiden en hussel door elkaar.
3 Verhit de boter in een koekenpan en bak de broodblokjes op een lage stand om en om goudbruin. Verwarm de pompoensoep nogmaals en breng verder op smaak met zout en peper.
4 Giet de warme soep in diepe borden en bestrooi met de chorizo en croutons.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	235 kcal
vet	16 gram
verzadigd vet	6 gram
koolhydraten	12 gram
eiwit	8 gram

boodschappen

boodschappen

Spaanse pompoensoep met chorizo en speculaascroutons