- 1 Verhit de olijfolie in een soeppan, Fruit hierin de bleekselderij en wortel 2-3 minuten. Voeg de tomaten en knoflook toe en bak even mee.
- 2 Roer de tomatenblokjes met sap, bouillon, witte bonen in tomatensaus en de worst erdoor en kook zachtjes 4-5 minuten.
- 3 Bestrooi de soep met de peterselie. Lekker met stokbrood.
bereidingstip
Vervang de bleekselderij in dit recept door 1 venkelknol en snijd deze in dunne plakjes.. Neem kikkererwten in plaats van witte bonen voor deze soep.
