- 1 Kook de pasta beetgaar. Blancheer de tuinbonen en dop ze tot felgroene boontjes.
- 2 Verhit de olie en roerbak hierin de broccoli circa 10 minuten. Voeg de knoflook toe en bak 2 minuten mee.
- 3 Giet de pasta af en vang wat van het kookwater op. Voeg de gekookte pasta en 4 eetlepels van het kookwater toe aan de broccoli en meng goed.
- 4 Voeg de rucola, limoenrasp, -sap, de tuinbonen en de helft van de bieslook toe. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de pasta over borden en bestrooi met de rest van de bieslook.
wijnadvies
Lekker met Que Mas Sauvignon Blanc.
