Speculoosmousse

• 1 Klop met de mixer de mascarpone met de speculoospasta glad.
• 2 Voeg de slagroom en poedersuiker toe en klop in 3-4 min. tot een gladde, lobbige mousse.
• 3 Schep de speculoosmousse in 4 mooie (wijn)glazen. Verkruimel het koekje en garneer de mousses ermee. Serveer direct of bewaar ze tot gebruik in de koelkast.

bereidingstip

Haal de mousse 10 minuten voor serveren uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.. Wil je dat de mousse er net zo speculoos uitziet als hij smaakt? Steek dan in elk glas een speculooskoekje en laat het kruim weg.