home recepten Sperziebonen met tofudressing en noedels

Sperziebonen met tofudressing en noedels

Name: Sperziebonen met tofudressing en noedels
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 300 gram tofu; 8 eetlepels sesamzaad; 3 eetlepels sojasaus; 3 eetlepels zonnebloemolie; 2 uien; 1 wortel; 2 stengels bleekselderij; 1 eetlepel maggi; 300 gram mie; 3 eetlepels chilisaus; 500 gram sperziebonen

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Maal de tofu met het sesamzaad en de sojasaus tot een gladde saus. Houd apart.
2 Verhit de olie in een wok of hapjespan en fruit hierin de ui. Voeg de wortel en bleekselderij toe en roerbak 7 minuten. Voeg de smaakversterker toe en bak 1 minuut.
3 Bereid de mienestjes en spoel onder koud water. Voeg de noedels toe aan de wok en schep een paar keer om. Giet de chilisaus erbij en meng goed.
4 Blancheer de sperziebonen 5 minuten in water met zout en meng vervolgens met de tofudressing. Serveer met de gebakken noedels.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	580 kcal
vet	20 gram
verzadigd vet	3 gram
koolhydraten	70 gram
eiwit	24 gram

ma	gesloten
di	gesloten
wo	gesloten
do	gesloten
vr	gesloten
za	gesloten
zo	gesloten

SPAR Gijzen	mijn winkel
SPAR Dekkers Warffum	mijn winkel
SPAR Bergstra	mijn winkel