home recepten Sperziebonen met tofudressing en noedels

Sperziebonen met tofudressing en noedels

Name: Sperziebonen met tofudressing en noedels
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 300 gram tofu; 8 eetlepels sesamzaad; 3 eetlepels sojasaus; 3 eetlepels zonnebloemolie; 2 uien; 1 wortel; 2 stengels bleekselderij; 1 eetlepel maggi; 300 gram mie; 3 eetlepels chilisaus; 500 gram sperziebonen

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Maal de tofu met het sesamzaad en de sojasaus tot een gladde saus. Houd apart.
2 Verhit de olie in een wok of hapjespan en fruit hierin de ui. Voeg de wortel en bleekselderij toe en roerbak 7 minuten. Voeg de smaakversterker toe en bak 1 minuut.
3 Bereid de mienestjes en spoel onder koud water. Voeg de noedels toe aan de wok en schep een paar keer om. Giet de chilisaus erbij en meng goed.
4 Blancheer de sperziebonen 5 minuten in water met zout en meng vervolgens met de tofudressing. Serveer met de gebakken noedels.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	580 kcal
vet	20 gram
verzadigd vet	3 gram
koolhydraten	70 gram
eiwit	24 gram

boodschappen

boodschappen

Sperziebonen met tofudressing en noedels