Spicy chai thee

• 1 Kneus de kardemom met de peperkorrels in een vijzel.
• 2 Voeg de gember en kaneel toe en giet de losse zwarte thee erbij.
• 3 Breng 500 ml water aan de kook en laat het theemengsel hier circa 3 minuten in trekken (of langer voor sterkere thee).
• 4 Verwarm de (soja)melk en klop deze schuimig. Giet de thee door een zeefje in mokken en voeg de opgeschuimde (soja)melk toe.
• 5 Voeg honing naar smaak toe.

bereidingstip

Heb je thee over? Zet in de koelkast en serveer met ijsklontjes voor chai ijsthee.. Gebruik voor deze thee bijvoorbeeld Darjeeling-thee.