4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
recepten Spicy ketjap-uiensoep

Spicy ketjap-uiensoep

ingredi├źnten


30 min
4 personen
250 gram preien

dit product is niet beschikbaar

sambal

dit product is niet beschikbaar

200 gram bruine bonen

dit product is niet beschikbaar

200 gram rijst

dit product is niet beschikbaar

200 gram pandanrijst

dit product is niet beschikbaar

1 pot runderbouillon met vlees

dit product is niet beschikbaar

6 eetlepels ketjap manis

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel bloem

dit product is niet beschikbaar

1 theelepel kerriepoeder

dit product is niet beschikbaar

4 uien

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels olie

dit product is niet beschikbaar


  • 1 Verhit de olie in een grote (soep)pan en fruit hierin de uienringen minimaal 5 minuten. Schep goed om tot ze lichtbruin gekleurd zijn.
  • 2 Voeg de kerriepoeder en bloem toe en roerbak 1 minuut mee. Voeg de ketjap en bouillon met vlees toe en leng aan met 3 potten water.
  • 3 Breng al roerend aan de kook en laat 20 minuten zachtjes doorkoken. Roer de rijst door de soep.
  • 4 Schep de bonen in een schaal en kneus ze licht met een vork. Voeg toe aan de soep en laat het geheel nog 10 minuten zachtjes koken.
  • 5 Breng de soep verder op smaak met ketjap en sambal. Bestrooi met de prei.

bereidingstip

Deze soep is lekker met gehakte cashewnoten en piadine (<a href="https://www.boodschappen.nl/recept/piadine/">klik hier voor het recept</a>).


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 375 kcal
vet 6 gram
verzadigd vet 1 gram
koolhydraten 65 gram
eiwit 10 gram