2 personen
hoofdgerecht

spicy vegaburger

terug naar recept
home recepten spicy vegaburger

spicy vegaburger

ingrediënten


2 personen
1 snufje zout
1 versgemalen peper
1 scheutje zonnebloemolie
1 eetlepel ingelegde jalapeno peper
1 halve rode ui
2 gegrilde rode paprika
1 sap en rasp van ¼ limoen
4 takjes verse koriander
1 avocado
2 hamburgerbroodjes
2 vegaburgers

  • 1 Verwarm de oven voor op 185 graden.
  • 2 Maak de avocado schoon en snijd de koriander fijn.
  • 3 Prak het vruchtvlees van de avocado met het sap en de rasp van de limoen en voeg er de koriander aan toe. Kruid met versgemalen peper en zout.
  • 4 Maak de rode ui schoon en snijd in dunne ringen.
  • 5 Laat de gegrilde paprika uitlekken en snijd in linten.
  • 6 Verwarm een scheutje olie in een anti-aanbakpan en bak er om en om de vegaburgers in tot ze mooi gebakken en warm zijn. Voeg er de laatste 2 minuten de paprika aan toe, zodat dit warm kan worden.
  • 7 Bak ondertussen de burgerbroodjes 5 minuten in de voorverwarmde oven.
  • 8 Snijd de broodjes doormidden en smeer de bodem in met de avocado. Leg er de burger op.
  • 9 Verdeel er de gegrilde paprika, de rode ui en de peper over. Leg er het kapje op en serveer.

Terugroepactie | Kips Vega Paté