2 personen
eenvoudig
15 min.
hoofdgerecht
home recepten Spinaziefrittata

Spinaziefrittata

ingrediënten

15 min
2 personen
bekijk recept
40 gram zachte blauwe kaas

dit product is niet beschikbaar

50 gram ricotta

dit product is niet beschikbaar

4 eieren

dit product is niet beschikbaar

800 gram spinazie

dit product is niet beschikbaar

eetlepel gedroogde oregano

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar

1 ui

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

stoommandje

ovenschaal voor airfryer

airfryer

bereiden

  • 1 Verwarm de airfryer voor op 180°C. Snijd de uien in ringen. Verhit 1½ el olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de uiringen op een lage stand tot ze licht gekaramelliseerd zijn. Voeg de oregano toe, breng op smaak met zout en laat afkoelen.
  • 2 Stoom intussen de spinazie 5 min. afgedekt in een stoommandje of vergiet boven een laagje kokend water. Schep elke minuut om. Neem de spinazie uit de pan, druk het overtollige vocht eruit en hak fijn.
  • 3 Klop de eieren los met de ricotta en breng op smaak met zout en peper. Schep de gebakken ui en spinazie erdoor.
  • 4 Vet een airfryer bestendige schaal in met de overige olijfolie, schenk het spinazie-eimengsel erin en verdeel er de blauwe kaas in stukjes over. Bak in 15-20 min. gaar.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 608 kcal
vet 46 gram
verzadigd vet 27 gram
koolhydraten 6 gram
eiwit 37 gram