- 1 Meng de roomkaas en geitenkaas. Rol balletjes ervan en rol ze door de gehakte pistache. Zet in de koelkast.
- 2 Maak een snelle dressing van de olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper.
- 3 Meng de spinazie met de rode ui, aardbeien en de dressing. Schep sw salade op een bord en leg de kaasballetjes ertussen. Bestrooi naar wens met extra pistachenootjes en/of zigzag 2 eetlepels balsamicostroop erover. Serveer met het stokbrood.
bereidingstip
Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
