- 1 Verhit de olie en bak hierin de ui circa 10 minuten op middelhoge stand. Voeg zodra de uien gekaramelliseerd zijn de spinazie toe. Bak tot bijna al het vocht is verdampt.
- 2 Voeg de knoflook toe en bak 2 minuten. Voeg de azijn en honing toe. Roer goed door en houd apart. Verwarm de oven voor op 190ºC. Bak het bladerdeeg op een bakplaat in de oven in circa 20 minuten goudbruin.
- 3 Sla het deeg met de achterkant van een lepel een beetje platter. Beleg met de spinazie, houd de randen vrij. Verkruimel de kaas erover en serveer direct.
bereidingstip
Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
