4 personen
gemiddeld
20 min.
hoofdgerecht
home recepten Stamppot van paksoi en zoete aardappel

Stamppot van paksoi en zoete aardappel

ingrediënten

20 min
4 personen
bekijk recept
2 stronken paksoi

dit product is niet beschikbaar

6 eetlepels ketjap manis

dit product is niet beschikbaar

2 uien

dit product is niet beschikbaar

300 gram ontbijtspek

dit product is niet beschikbaar

4 eetlepels boter

dit product is niet beschikbaar

200 milliliter sojadrank

dit product is niet beschikbaar

200 milliliter melk

dit product is niet beschikbaar

1 kilogram zoete aardappel

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

keukenpapier

bereiden

  • 1 Kook de aardappelblokjes gaar in water met zout. Stamp tot een puree met de melk en boter en houd warm.
  • 2 Bak het ontbijtspek uit tot het krokant is. Neem uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
  • 3 Voeg de uien toe aan het bakvet en fruit enkele minuten.
  • 4 Voeg de ketjap en 4 eetlepels water toe en laat op een lage stand even sudderen.
  • 5 Schep de paksoi door de puree en breng op smaak met zout en peper. Verdeel het spek over de stamppot en geef er een lepel van de uienjus bij.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 455 kcal
vet 24 gram
verzadigd vet 10 gram
koolhydraten 41 gram
eiwit 15 gram