- 1 Schil de peren en laat de steeltjes eraan zitten. Zet ze rechtop in een kleine, maar diepe pan. Voeg de overige ingrediënten en genoeg water toe zodat de peertjes helemaal onder staan.
- 2 Breng aan de kook en laat afgedekt 2-3 uur stoven op een lage stand. Laat de peertjes afkoelen in het stoofvocht.
bereidingstip
Maak een nagerecht van dit recept en serveer de stoofperen met crème fraîche gemengd met honing.
