home recepten Stoofvlees met abrikoos en rozemarijn

Stoofvlees met abrikoos en rozemarijn

Name: Stoofvlees met abrikoos en rozemarijn
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 30 gram boter; 800 gram runderstooflappen; 2 uien; 2 teentjes knoflook; 1 winterpeen; 125 milliliter rode wijn; 300 milliliter runderbouillon; 4 gedroogde abrikozen; 3 kruidnagels; 3 plakjes ontbijtkoeken; 2 takjes rozemarijn

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees rondom goudbruin. Neem het vlees uit de pan. Bak vervolgens de uien, knoflook en wortel circa 3 minuten. Blus af met de wijn.
2 Leg de stooflappen terug in de pan. Voeg de bouillon, abrikozen, kruidnagels, ontbijtkoek en rozemarijn toe en breng aan de kook. Zorg dat het vlees helemaal onder staat. Laat afgedekt 2-3 uur stoven totdat het vlees helemaal zacht is en uit elkaar valt. Roer regelmatig door.
3 Verwijder de rozemarijn en kruidnagels. Breng op smaak met zout en peper. Lekker met romige aardappelpuree en een groene salade.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	470 kcal
vet	18 gram
verzadigd vet	9 gram
koolhydraten	25 gram
eiwit	45 gram

boodschappen

boodschappen

Stoofvlees met abrikoos en rozemarijn