home recepten Surf & turf-spiesjes met gremolata

Surf & turf-spiesjes met gremolata

Name: Surf & turf-spiesjes met gremolata
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 handje peterselie; 1 handje basilicum; 1 citroen; 1 teentje knoflook; 50 milliliter olijfolie extra vergine; 2 eetlepels olijfolie extra vergine; 2 zalmfilets; 125 gram chorizo

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Meng de peterselie met de basilicum, citroenrasp, -sap, knoflook en olijfolie. Breng op smaak met zout en peper en houd apart.
2 Rijg de blokjes zalm en plakjes chorizo om en om aan spiesjes en bestrijk met olijfolie. Verhit een grillpan en gril de spiesjes in circa 6 minuten gaar en goudbruin.
3 Keer halverwege. Serveer de spiesjes met de gremolata.

bereidingstip

Lekker met pittige komkommerpartjes, (<a href="https://www.boodschappen.nl/recept/pittige-komkommerpartjes/">klik hier voor het recept</a>).

wijnadvies

Schenk bij dit recept Sensas Grenache Syrah Rosé.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	410 kcal
vet	35 gram
verzadigd vet	8 gram
koolhydraten	2 gram
eiwit	22 gram