4 personen
klein gerecht/snack
home recepten Surf & turf-spiesjes met gremolata

Surf & turf-spiesjes met gremolata

ingrediënten

4 personen
bekijk recept
125 gram chorizo
2 eetlepels zalmfilets
50 milliliter olijfolie extra vergine
1 teentje knoflook
1 citroen
1 handje basilicum
1 handje peterselie
toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

4 spiezen

bereiden

  • 1 Meng de peterselie met de basilicum, citroenrasp, -sap, knoflook en olijfolie. Breng op smaak met zout en peper en houd apart.
  • 2 Rijg de blokjes zalm en plakjes chorizo om en om aan spiesjes en bestrijk met olijfolie. Verhit een grillpan en gril de spiesjes in circa 6 minuten gaar en goudbruin.
  • 3 Keer halverwege. Serveer de spiesjes met de gremolata.