home recepten Taco's met mais en mozzarella

Taco's met mais en mozzarella

Name: Taco's met mais en mozzarella
Total time: 35 min
Yield: 12 personen
Ingredients: 100 milliliter olijfolie; 4 teentjes knoflook; 2 uien; 2 groene pepers; 500 gram courgettes; 600 gram mais; 8 gedroogde tomaten op olie; 2 limoenen; 2 eetlepels platte peterselie; 12 taco's; 400 gram mozzarella; 400 gram mozzarella

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verhit de helft van de olie in een wok en fruit hierin de knoflook, de ui en de groene peper 2-3 minuten.
2 Voeg de rest van de olie toe, schep de courgetteblokjes erdoor en roerbak 4-5 minuten.
3 Meng de mais, de tomaten, het limoensap en de peterselie erdoor en warm mee.
4 Breng op smaak met zout en peper. Vul de taco’s met dit mengsel en verdeel de mozzarella erover.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	265 kcal
vet	16 gram
verzadigd vet	5 gram
koolhydraten	17 gram
eiwit	11 gram

boodschappen

boodschappen

Taco's met mais en mozzarella