- 1 Rooster de pijnboompitten in enkele druppels olijfolie in een koekenpan lichtbruin. Schep ze uit de pan in een kom.
- 2 Kook de tagliatelle volgens de aanwijzing op de verpakking in lichtgezouten water beetgaar.
- 3 Snijd de spinazie iets kleiner. Verhit 3 eetlepels olijfolie in een wok of grote koekenpan en roerbak de spinazie enkele minuten.
- 4 Roer de kip door de spinazie. Breng op smaak met zout.
- 5 Laat de pasta uitlekken. Schep de warme spinazie en kipreepjes door de tagliatelle en bestrooi het gerecht met pijnboompitten.
wijnadvies
Hier is een Vin de Pays d'Oc chardonnay een goede keus.
