recepten Tarte Tatin van bosvruchten

Tarte Tatin van bosvruchten

Name: Tarte Tatin van bosvruchten
Total time: 35 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 vanillestokje; 100 gram witte basterdsuiker; 40 gram boter; 250 gram gemengde bosvruchten; 4 plakjes diepvries roomboterbladerdeeg; 4 bollen roomijs

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Schraap het merg uit het vanillestokje. Roer de suiker met 1 eetlepel water en het vanillemerg door elkaar in een pannetje en laat de suiker op een lage stand langzaam smelten.
2 Roer niet in de suiker, maar schud de pan af en toe tot de suikersiroop goudbruin en geurig is gekaramelliseerd. Voeg de boter toe en roer dit door de karamel. Verdeel de karamel over de bakvormpjes.
3 Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel de vruchten over de karamel en leg het bladerdeeg erop. Duw de randen van het deeg naar binnen en bak de taartjes in de oven in circa 25 minuten goudbruin.
4 Laat ze een beetje afkoelen en draai ze dan voorzichtig om op bordjes. Serveer de taartjes warm met een bol roomijs erbij.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	480 kcal
vet	25 gram
verzadigd vet	17 gram
koolhydraten	58 gram
eiwit	4 gram

boodschappen

boodschappen

Tarte Tatin van bosvruchten