Thaise gehaktballetjes

• 1 Kneed het gehakt met de ui, knoflook, gember, currypasta, koriander, ei, paneermeel, zout en peper. Rol met vochtige handen balletjes ter grootte van een walnoot van dit mengsel.
• 2 Verhit de olie in een koekenpan op middelhoge stand en bak hierin de gehaktballetjes in circa 5 minuten rondom gaar en goudbruin. Bestrooi met de bosui en bak deze een halve minuut mee.
• 3 Serveer met prikkertjes en chilisaus om te dippen.

wijnadvies

De Sensas Syrah is een lekker vlezige rosé die goed past bij dit recept.