4 personen
eenvoudig
20 min.
hoofdgerecht
home recepten Thaise noedels met gebakken zalm

Thaise noedels met gebakken zalm

ingrediënten

20 min
4 personen
bekijk recept
4 eetlepels gebakken uitjes

dit product is niet beschikbaar

4 zalmfilets

dit product is niet beschikbaar

400 milliliter kokosmelk

dit product is niet beschikbaar

95 gram boemboe rode curry
3 eetlepels zonnebloemolie

dit product is niet beschikbaar

2 uien

dit product is niet beschikbaar

3 rode paprika's

dit product is niet beschikbaar

250 gram udon noedels

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

bereiden

  • 1 Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Snijd intussen de paprika’s in blokjes en snipper de uien fi jn.
  • 2 Verhit in een hapjespan of wok 1 el olie. Bak de boemboe met de ui 2 min. Schep de paprika erdoor en roerbak op een middelhoge stand 3 min. Schenk de kokosmelk erbij en smoor in 5 min. op een lage stand gaar.
  • 3 Dep intussen de zalmfilets droog en bestrooi met zout en peper. Verhit de overige 2 el olie in een koekenpan en bak de zalm in 6-8 min. rondom rosé gaar.
  • 4 Verdeel de noedels met de groenten over 4 diepe borden. Leg de zalmfi lets erop en bestrooi met de uitjes.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 905 kcal
vet 55 gram
verzadigd vet 23 gram
koolhydraten 62 gram
eiwit 38 gram