home recepten Thaise viskoekjes met chili-mayo

Thaise viskoekjes met chili-mayo

Name: Thaise viskoekjes met chili-mayo
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 250 gram zalmfilets; 250 gram garnalen; 1 eetlepel Thaise rode currypasta; 1 eetlepel Thaise vissaus; 1 ei; 1 handje koriander; 2 lente-/bosuitjes; zonnebloemolie; 4 eetlepels mayonaise; 1 limoen

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Maal de zalm met de garnalen, currypasta, vissaus, ei, koriander en 1 bosui in een keukenmachine. Maak met vochtige handen 8 balletjes van dit mengsel en druk ze plat.
2 Verhit een laagje zonnebloemolie in een koekenpan en bak hierin de viskoekjes in 4-5 minuten rondom goudbruin en gaar. Laat de koekjes uitlekken op keukenpapier.
3 Bestrooi met de rest van de bosui en serveer de viskoekjes met de (chili)mayo en de limoen.

bereidingstip

Maak zelf chili-mayonaise (<a href="https://www.boodschappen.nl/recept/chili-mayonaise/">klik hier voor het recept</a>).

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	510 kcal
vet	30 gram
verzadigd vet	8 gram
koolhydraten	26 gram
eiwit	29 gram