- 1 Verhit 2 eetlepels olie in een soeppan en fruit hierin de tomatenpuree, de knoflook en de ui op een lage stand.
- 2 Breng op smaak met zout, peper en de suiker en blijf circa 5 minuten roeren tot de ui zacht is.
- 3 Voeg de bouillontabletten, de tomaten en 750 ml kokend water toe en roer goed door.
- 4 Laat de soep met het deksel op de pan circa 15 minuten koken op een lage stand.
- 5 Verwijder intussen het vel van de saucijzen en snijd het vlees in plakjes van circa ½ centimeter.
- 6 Rol van de plakjes ronde balletjes. Verhit de rest van de olijfolie en bak hierin de balletjes op een lage stand gaar. Schep tussendoor steeds om.
- 7 Pureer de soep met een staafmixer glad. Voeg de gehaktballetjes toe en roer goed door. Lekker met brood.
vaak gezocht
categorieën
boodschappen
vaak gezocht
categorieën
