- 1 Schep de groenten om met de olie. Verhit een grillpan en gril de groenten tot ze mooie grillstrepen hebben.
- 2 Roer de roomkaas los met de pesto.
- 3 Verwarm de tortilla’s in een koekenpan en bestrijk ze met roomkaas.
- 4 Beleg steeds met 2 plakjes rosbief en een reep van elke groente.
- 5 Vouw de zijkanten van de tortilla’s iets naar binnen en rol ze op.
- 6 Laat de wraps met de naad naar beneden ca 15 minuten opstijven in de koelkast. Snijd dan in rolletjes van circa 4 cm.
wijnadvies
Kies bij deze wraphapjes Spaanse wijnen, zoals Nava Rueda en Rosé Vega Libre voor de drinkers van wit. Roodliefhebbers gaan voor Finca Delabarca.
