Toscaans sukadevlees

Name: Toscaans sukadevlees
Total time: 15 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 600 gram sukadelappen; 2 eetlepels olijfolie; 50 gram boter; 2 uien; 3 teentjes knoflook; 1 eetlepel gedroogde italiaanse kruiden; 2 laurierblaadjes; 500 milliliter vleesbouillon; 400 milliliter gezeefde tomaten; 1 mespunt paprikapoeder; 1 mespunt chilipoeder; 100 gram groene olijven; 250 gram witte bonen uit blik; 2 eetlepels peterselie

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 120°C. Bestrooi het vlees met zout en peper.
2 Verhit de olie en de boter en bak het vlees rondom lichtbruin. Bak de uien en knoflook 2 minuten mee.
3 Voeg de Italiaanse kruiden, de laurierblaadjes en de bouillon toe en breng aan de kook.
4 Schep de gezeefde tomaten en paprikapoeder erdoor en zet de pan met deksel in het midden van de oven. Stoof het gerecht 4 uur.
5 Controleer na 2 uur of er nog genoeg vocht in de pan zit en vul dit eventueel aan.
6 Breng voor het serveren op smaak met zout en peper, verwijder de laurierblaadjes en meng de olijven en bonen erdoor.
7 Verwarm even en strooi er peterselie over. Lekker met focaccia of pasta en gestoofde spitskool.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	500 kcal
vet	28 gram
verzadigd vet	12 gram
koolhydraten	18 gram
eiwit	40 gram

boodschappen

boodschappen

Toscaans sukadevlees