4 personen
eenvoudig
10 min.
hoofdgerecht
home recepten Traybake met citroenhoningkip, zoete aardappel en rucola

Traybake met citroenhoningkip, zoete aardappel en rucola

ingrediënten

10 min
4 personen
bekijk recept
30 gram rucola

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar

500 gram cherrytomaatjes

dit product is niet beschikbaar

1 kilogram zoete aardappel

dit product is niet beschikbaar

1 citroen

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel honing

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels mosterd

dit product is niet beschikbaar

400 gram kipdijfilets

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

bakplaat met bakpapier

bereiden

  • 1 Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht). Doe de kipdijfi lets, mosterd en honing in een kom. Pers de citroen erover uit en schep goed om.
  • 2 Schil de zoete aardappelen en snijd in blokjes van ca. 2 cm. Verdeel de kip, zoete aardappelblokjes en cherrytomaten over de met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper en eventueel zout.
  • 3 Bak de traybake in 20 min. in de oven gaar en garneer met de rucola.

bereidingstip

Laat de kipdijfilet weg. Verdeel met de rucola 160 g zachte geitenkaas met honing in stukjes over de traybake.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 453 kcal
vet 13 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 54 gram
eiwit 25 gram