4 personen
eenvoudig
40 min.
hoofdgerecht
home recepten Uiensoep pasta

Uiensoep pasta

ingrediënten

40 min
4 personen
bekijk recept
400 gram pipe rigate
250 milliliter slagroom

dit product is niet beschikbaar

250 gram champignons

dit product is niet beschikbaar

2 takjes verse tijm

dit product is niet beschikbaar

3 teentjes knoflook

dit product is niet beschikbaar

2 runderbouillonblokjes
250 milliliter water

dit product is niet beschikbaar

150 gram gruyère
300 gram uien

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel ongezouten roomboter
toevoegen aan winkelmand

bereiden

  • 1 Snijd de uien in halve ringen. Verhit de boter in een grote pan, voeg de uien toe. Bak de uien al roerende tot ze diep gekarameliseerd zijn in ongeveer 20 minuten. Rasp intussen de gruyere.
  • 2 Breng water aan de kook en voeg de bouillonblokjes toe. Snijd de knoflook fijn en rits de tijm van de takjes. Voeg de knoflook, champignons en ¾ van de tijm toe aan de uien, bak 4 minuten mee.
  • 3 Giet de runderbouillon erbij en breng aan de kook.
  • 4 Voeg de pasta toe aan de saus en kook 8-10 minuten mee. Roer de room en geraspte kaas erdoor tot de kaas gesmolten is. Verdeel de pasta over vier kommen en garneer met de achtergehouden tijm.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 635 kcal
vet 25 gram
verzadigd vet 14 gram
koolhydraten 75 gram
eiwit 20 gram