- 1 Pel en snijd de uien in dunne ringen of snipper ze fijn.
- 2 Verwarm de olie in een grote pan met zware bodem en fruit de uien met een snufje zout al roerende 5 à 10 minuten tot ze goudbruin zijn.
- 3 Voeg de rest van de ingrediënten toe en laat met het deksel op de pan op lage stand een uurtje zachtjes stoven.
- 4 Neem het deksel van de pan en laat het vocht nog eens 15 minuten zachtjes inkoken of zolang nodig is tot de uienspread kleverig en mooi bruin is.
bereidingstip
Afgekoeld is de spread lekker op een broodje kaas of brie of bij een hamburger of worstjes.
