- 1 Kook de aardappels in 15-18 minuten gaar. Voeg de laatste 8 minuten van de kooktijd de spruitjes toe.
- 2 Bak de spekblokjes circa 4 minuten in een droge, hete koekenpan. Voeg de uien toe en bak ze 10 minuten zachtjes mee.
- 3 Verwarm intussen de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de aardappels en spruitjes af en stamp met de melk, zout en peper tot een grove puree.
- 4 Giet de ananas af en vang het sap op. Schep de spekjes met de uien en de ananas door de stamppot.
- 5 Voeg eventueel nog wat van het ananassap toe en serveer met de rookworst.
bereidingstip
Vervang in dit recept de spruitjes door reepjes paprika en bak deze mee met de uien.
