Vanille-hangop met meringue en bosvruchten

• 1 Klop de slagroom met de vanillesuiker lobbig. Spatel de slagroom met de meringue door de uitgelekte yoghurt (hangop).
• 2 Meng de gehakte munt door de bosvruchten. Schep een laag hangop in 4 glazen met daarop een laag bosvruchten en daarop de rest van de hangop. Garneer met munt.

bereidingstip

Maak de hangop nog wat zoeter en voeg er na het uitlekken poedersuiker naar smaak aan toe.. Vervang de bosvruchten in dit recept door bosvruchtenjam en roer 1-2 eetlepels bessenlikeur of cassis erdoor.