home recepten Vanilletaart met mascarpone en frambozenvulling

Vanilletaart met mascarpone en frambozenvulling

Name: Vanilletaart met mascarpone en frambozenvulling
Total time: 30 min
Yield: 10 personen
Ingredients: 250 gram boter; 250 gram witte basterdsuiker; 4 eieren; 2 vanillestokjes; 25 gram maizena; 225 gram zelfrijzend bakmeel; 1 theelepel bakpoeder; 400 gram mascarpone; 50 gram suiker; 1 pot frambozenjam; 1 handje framboos

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 180ºC. Smelt de boter. Klop met de basterdsuiker tot een crème en roer de eieren en het merg van 1 vanillestokje erdoor.
2 Zeef de maizena, het bakmeel en bakpoeder boven het eimengsel en spatel door elkaar. Bekleed de vorm met bakpapier en giet het beslag erin. Bak de taart circa 30 minuten in de oven.
3 Verlaag de oventemperatuur naar 160ºC en bak nog 15-20 minuten verder tot de taart lichtbruin is. Dek eventueel af met folie als de bovenkant te donker wordt. Snijd het gebak los van de rand, neem uit de vorm en laat afkoelen.
4 Meng de mascarpone met de suiker en overige vanillemerg. Snijd de taartbodem horizontaal door. Bestrijk de snijkant van een helft met de helft van de frambozenjam en verdeel daarover de helft van de mascarpone. Leg de andere taarthelft erop.
5 Bestrijk de bovenkant met de rest van de frambozenjam en verdeel daarover de rest van de mascarpone en eventueel wat frambozen.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	710 kcal
vet	42 gram
verzadigd vet	26 gram
koolhydraten	74 gram
eiwit	9 gram

boodschappen

boodschappen

Vanilletaart met mascarpone en frambozenvulling