home recepten Varkensbrochette met peterseliesaus

Varkensbrochette met peterseliesaus

Name: Varkensbrochette met peterseliesaus
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 4 eetlepels olijfolie; 1 citroen; 1 theelepel gemberpoeder (djahé); 1 mespunt paprikapoeder; 1 mespunt cayennepeper; 500 gram magere hamlappen; frituurolie; 200 milliliter magere yoghurt; 2 teentjes knoflook; 2 eetlepels verse peterselie; 500 gram frieten; 1 krop sla; 150 milliliter vinaigrettes; 150 milliliter slasaus

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Schep olijfolie, het sap en de rasp van de citroen, zout, peper, het gemberpoeder en de cayennepeper of paprikapoeder door het vlees.
2 Rijg de blokjes vlees aan de spiesen. Verwarm een grill of grillpan voor en verwarm tegelijkertijd de frituurolie.
3 Gril het vlees 12-15 minuten en keer het regelmatig om.
4 Meng intussen de yoghurt met de knoflook, de peterselie, peper en zout.
5 Bak de friet. Serveer de brochettes met de friet, peterseliesaus en sla met vinaigrette of slasaus.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	875 kcal
vet	57 gram
verzadigd vet	11 gram
koolhydraten	51 gram
eiwit	37 gram

boodschappen

boodschappen

Varkensbrochette met peterseliesaus