- 1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2 Bestrooi het vlees met zout en peper. Verhit de olie en bak hierin de varkenshaas 2 minuten per kant. Schep het vlees uit de pan.
- 3 Fruit de ui en kerriepoeder in het bakvet. Schep de witlof erdoor en roerbak 2-3 minuten.
- 4 Giet de kokosmelk erbij en voeg de varkenshaas en plakjes banaan toe. Serveer het gerecht met de notenrijst.
bereidingstip
Vervang de notenrijst in dit recept door witte of gele rijst.. Neem kookroom in plaats van kokosmelk.. Vervang de banaan door partjes mandarijn.
