- 1 Verhit de olie en fruit hierin de ui 7-8 minuten.
- 2 Voeg de knoflook en gember toe en bak deze 1-2 minuten mee.
- 3 Schep het gemarineerde vlees, de groene pepers, basterdsuiker, gezeefde tomaten en vleesbouillon erdoor en stoof zachtjes circa 25 minuten.
- 4 Garneer eventueel met koriander. Lekker met witte rijst en gekruide bloemkool (zie tip).
bereidingstip
Kook bloemkoolroosjes in water met 1 theelepel komijnpoeder (djinten), 1 theelepel gemberpoeder (djahé), 1 theelepel korianderpoeder (ketoembar) en het sap van 1 citroen.
