Varkenshaasspiesjes met rode peper en pinda's

• 1 Week houten prikkers in water om verbranden tijdens het roosteren te voorkomen.
• 2 Wrijf de ui, rode peper, honing en gemberpoeder fijn in een vijzel of pureer met een staafmixer.
• 3 Meng er 2 eetlepels olie door en schep het vlees door deze marinade. Laat minimaal 15 minuten marineren.
• 4 Rijg het vlees aan de spiesjes.
• 5 Verhit een grillpan of ovengrill en rooster het vlees in 6-8 minuten rondom bruin en gaar. Bestrijk tussendoor met de rest van de olie.
• 6 Bestrooi de spiesjes met de pinda’s.
• 7 Lekker met een komkommersalade met rode peper en ui.

bereidingstip

Neem biefstuk in plaats van varkenshaas en rooster 3-4 minuten.. Vervang de pinda’s door gebakken uitjes (bakje).