4 personen
eenvoudig
25 min.
hoofdgerecht
home recepten Vegetarische bonenstoofpot met oude kaas

Vegetarische bonenstoofpot met oude kaas

ingrediënten

25 min
4 personen
bekijk recept
4 eetlepels oude kaas
100 gram babyspinazie

dit product is niet beschikbaar

500 milliliter groentebouillon

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels bloem

dit product is niet beschikbaar

400 gram pompoenblokjes
2 eetlepels tomatenpuree

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar

2 potten witte bonen

dit product is niet beschikbaar

1 ui

dit product is niet beschikbaar

2 teentjes knoflook

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

bereiden

  • 1 Snijd de knoflook fijn en snipper de ui. Spoel de bonen af en laat ze uitlekken.
  • 2 Verhit de olie in een hapjespan op een middelhoge stand en fruit de knoflook met de ui 3 min. Voeg de tomaten puree met de pompoenblokjes toe en bak 5 min. mee.
  • 3 Voeg de bloem toe aan de pan en bak 1 min. mee. Schenk de bouillon erbij, roer glad en breng tegen de kook aan. Voeg de bonen toe en verwarm 3 min. mee. Voeg de spinazie in delen toe en laat slinken. Breng de stoof op smaak met zout en peper.
  • 4 Verdeel de bonenstoof over diepe borden en bestrooi met de kaas.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 464 kcal
vet 19 gram
verzadigd vet 8 gram
koolhydraten 40 gram
eiwit 25 gram