- 1 Verhit 2 el zonnebloemolie in een hapjespan en bak de hutspotgroenten met de ras el hanout 5 min. op een middelhoge stand. Roer regelmatig. Voeg de vegetarische kipstukjes toe en bak 3 min. mee.
- 2 Spoel intussen de kikkererwten af in een vergiet en laat uitlekken. Voeg samen met de gezeefde tomaten en 250 ml water toe en breng aan de kook. Laat 10 min. zachtjes stoven met het deksel schuin op de pan. Breng op smaak met zout en peper.
bereidingstip
Garneer de kipstoof met munt voor een frisse twist.
