4 personen
eenvoudig
30 min.
hoofdgerecht
home recepten Vegetarische lasagne met plantaardig rulgehakt

Vegetarische lasagne met plantaardig rulgehakt

ingrediënten

30 min
4 personen
bekijk recept
150 gram pastakaas
250 gram lasagnebladen

dit product is niet beschikbaar

1 bol mozzarella

dit product is niet beschikbaar

60 gram bloem

dit product is niet beschikbaar

780 gram pastasaus basilicum
650 milliliter halfvolle melk

dit product is niet beschikbaar

250 gram macaroni-spaghettigroenten
400 gram plantaardig gehakt
75 gram roomboter

dit product is niet beschikbaar

1 teentje knoflook

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

ovenschaal

bereiden

  • 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de knofl ook fi jn. Verhit 25 g boter in een hapjespan en bak het rulgehakt met de macaroni-/ spaghettigroenten en knofl ook 10 min. op een middelhoge stand. Roer regelmatig.
  • 2 Voeg 150 ml melk en de pastasaus toe en breng aan de kook. Laat 15 min. zachtjes koken zonder deksel. Roer regelmatig. Breng op smaak met zout en peper.
  • 3 Verhit intussen de rest van de boter in een pan en voeg de bloem toe. Laat, al roerend, in 5 min. garen. Voeg, beetje bij beetje, de rest van de melk toe tot alles is opgenomen. Laat de saus 5 min. zachtjes koken en roer regelmatig. Breng op smaak met zout en peper. Neem de bechamelsaus van de warmtebron
  • 4 Snijd de mozzarella in plakken. Bedek de bodem van de ovenschaal met 1/5 van de bechamelsaus. Maak dan lagen van ¼ van de lasagnebladen, 1/3 van de pastasaus, weer 1/5 van de bechamel en ¼ van de geraspte kaas over. Herhaal deze lagen 2 keer. Dek af met de rest van de lasagnebladen en verdeel de resterende 1/5 van de bechamelsaus erover. Beleg met de mozzarella en bestrooi met de rest van de geraspte kaas.
  • 5 Bak de lasagne in 30 min. in het midden van de oven goudgeel en gaar.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 882 kcal
vet 46 gram
verzadigd vet 31 gram
koolhydraten 62 gram
eiwit 47 gram