4 personen
voorgerecht
home recepten Verse tomatensoep

Verse tomatensoep

ingrediënten

4 personen
bekijk recept
1 snuf verse peper
1 halve theelepel zout
1 bakje SPAR soepballetjes
3 laurierblaadjes
3 kruidnagels
2 teentjes knoflook
1 prei
1 winterpeen
1 ui
2 kilo tomaten
toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

1 blender of staafmixer

1 soeppan

1 zeef

bereiden

  • 1 Snijd de tomaten in kwartjes
  • 2 Steek de kruidnagels in de ui
  • 3 Snijd de prei en de winterpeen in 4 stukken
  • 4 Pel de knoflook
  • 5 Doe alle ingrediënten in de pan en voeg net voldoende water toe zodat de ingrediënten onder water staan
  • 6 Zet op zacht vuur met de deksel op de pan en laat minimaal 1,5 uur pruttelen
  • 7 Haal de laurierblaadjes, de prei en twee stukken winterpeen uit de pan
  • 8 Pureer de ingrediënten met de staafmixer of in de blender
  • 9 Zeef de soep
  • 10 Voeg de balletjes toe op een zacht vuurtje, laat de soep niet koken!

bereidingstip

Serveer bij de lunch met broodjes knakworst