home recepten Verse worst met rozemarijn en zongedroogde tomaatjes

Verse worst met rozemarijn en zongedroogde tomaatjes

Name: Verse worst met rozemarijn en zongedroogde tomaatjes
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 2 takjes rozemarijn; 1 verse worst; 12 zongedroogde tomaatjes; 600 gram bloemkolen; 2 eetlepels zonnebloemolie; 5 eetlepels groene pesto; 300 gram farfalle; 3 eetlepels rodewijnazijn; 2 eetlepels kappertjes; 3 eetlepels krulpeterselie; 50 gram veldsla

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Breek of knip de takjes rozemarijn in stukjes. Leg de worst op een snijplank. Rijg een tomaatje aan 1 spies en steek schuin door de opgerolde worst. Prik tussen elke ruimte eerst een tomaat aan de spies, voordat je verder door het vlees steekt. Eindig weer met een tomaatje. Rijg een tomaatje aan de andere spies en steek op dezelfde manier met tomaatjes, maar in tegenovergestelde richting, door de worst. Steek de stukjes rozemarijn tussen de worst en zorg dat ze een beetje klem zitten.
2 Steek de barbecue aan of verhit een grillpan. Schep de bloemkool om met de olie en 1 eetl. pesto. Gril de worst in ca. 15 min. gaar. Keer regelmatig. Rooster de bloemkoolroosjes naast de worst 15 min. op het rooster.
3 Kook intussen de pasta beetgaar en spoel koud. Meng met de rest van de pesto, azijn, kappertjes en peterselie in een ruime kom. Schep de bloemkool en veldsla erdoor, breng op smaak met zout en peper en serveer met de worst.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	741 kcal
vet	39 gram
verzadigd vet	10 gram
koolhydraten	64 gram
eiwit	30 gram

boodschappen

boodschappen

Verse worst met rozemarijn en zongedroogde tomaatjes