- 1 Schil de paprika’s met een dunschiller en snijd ze in dunne reepjes. Doe de reepjes in een schaal.
- 2 Snijd de schil rondom van de sinaasappel en snijd de partjes los. Vang het sap tijdens het snijden op om straks bij de dressing te voegen.
- 3 Klop de olie met de mosterd, de honing, citroensap naar smaak en het sinaasappelsap tot een zoetzure dressing en breng op smaak met zout en peper.
- 4 Vermeng de paprika, de sinaasappelparten en de rozijnen met elkaar in een schaal en schep de dressing erdoor.