4 personen
gemiddeld
20 min.
lunch, voorgerecht
home recepten Volle groentesoep met balletjes

Volle groentesoep met balletjes

ingrediënten


20 min
4 personen
1 eetlepel extra vergine olijfolie

dit product is niet beschikbaar

1 bosje bladpeterselie

dit product is niet beschikbaar

100 gram preien

dit product is niet beschikbaar

100 gram broccoli

dit product is niet beschikbaar

100 gram bloemkoolroosjes

dit product is niet beschikbaar

1 courgette

dit product is niet beschikbaar

100 gram sperziebonen

dit product is niet beschikbaar

1 liter runderbouillon

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel tomatenketchup

dit product is niet beschikbaar

250 gram rundergehakt

dit product is niet beschikbaar


  • 1 Kneed het gehakt met zout en peper en tomatenketchup door en rol er kleine balletjes van. Laat ze opstijven in de koelkast.
  • 2 Breng de bouillon aan de kook en voeg alle groenten en de balletjes in één keer toe. Laat de soep nog ca. 5 minuten zonder deksel zachtjes doorkoken tot alles beetgaar is.
  • 3 Draai de warmtebron uit en roer de peterselie erdoor. Breng de soep evt. op smaak met een beetje olijfolie, zout en peper en laat nog een paar minuten staan.

bereidingstip

Lekker met een kaasomelet.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 230 kcal
vet 15 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 7 gram
eiwit 16 gram
Terugroepactie | Kips Vega Paté