recepten Walnoten-abrikozenbrood

Walnoten-abrikozenbrood

Name: Walnoten-abrikozenbrood
Total time: 55 min
Yield: 6 personen
Ingredients: 1 ei; 50 milliliter arachideolie; 50 zonnebloemolie; 100 gram bruine basterdsuiker; 1 theelepel sinaasappelrasp; 100 milliliter sinaasappelsap; 1 theelepel kaneelpoeder; 25 gram boter; 400 gram bruinbroodmix; 125 gram walnoten; 75 gram gedroogde abrikozen; 1 eidooier; 1 eetlepel melk

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Meng het ei met de olie, de suiker, de sinaasappelrasp, het sinaasappelsap en de kaneelpoeder.
2 Kneed dit mengsel met 150 milliliter water en boter door de broodmix tot een soepel deeg.
3 Laat dit, afgedekt, 15 minuten rijzen op een warme plaats.
4 Voeg 75 gram walnoten en de abrikozen bij het gerezen deeg en kneed dit goed door.
5 Vorm het tot een brood en leg het in de vorm met de deegnaad aan de onderkant. Laat het, afgedekt, nog 20 minuten rijzen.
6 Verwarm de oven voor op 190°C. Bak het brood in het midden van de oven in 25-30 minuten gaar.
7 Bestrijk het na het bakken met losgeklopte eidooier gemengd met melk.
8 Strooi de rest van de walnoten erover en zet het brood nog 3-4 minuten in de hete oven.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	705 kcal
vet	29 gram
verzadigd vet	5 gram
koolhydraten	86 gram
eiwit	20 gram

boodschappen

boodschappen

Walnoten-abrikozenbrood