- 1 Marineer de uienringen circa 20 minuten in het citroensap.
- 2 Meng intussen de watermeloen, munt, basilicum, olijven en rucola en verbrokkel de feta erover.
- 3 Verdeel de ui over de salade en schenk het citroensap en de olijfolie erover.
- 4 Schep alle ingrediënten door elkaar en maal er peper over.
bereidingstip
Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
